Foto portada decervesporboadilla

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Nueva carta de primavera en Bovis 1208

De cerves por Boadilla - Guía de la cerveza en Boadilla del Monte (Madrid)
27/04/2017 - En el número 16 de la Avenida Siglo XXI de Boadilla del Monte encontramos el Gastropub Bovis 1208.

Abierto en el verano de 2016, este local nos ha acercado el sabor de la cerveza belga con algo más de una decena de las variedades de la cervecera Brouwerij Roman, una de las más antiguas de Bélgica, fundada en 1545.

Ahora nos trae su nueva propuesta gastronómica de primavera en la que ha incluido la ensalada burrata, las croquetas líquidas de trufa blanca o negra, el risotto de sepia y gambas o el solomillo alajo negro y vino. Toda una serie de platos con los que maridar a la perfección sus cervezas, cuyos datos hemos actualizado en nuestra web:

  • Grifos de Roman Lager y Roman Ale
  • Tercios de Roman Lager, Roman Ale, Roman Blond, Gentse Strop, Adriaen Brouwer Dark Gold y Sloeber
  • Cervezas de Abadía, Ename Blond, Ename Pater, Ename Dubbel, Ename Rouge y Ename Tripel

Si os pasáis por Bovis 1208 y os pedís las croquetas líquidas de trufa blanca o negra, os recomendamos la cerveza de abadía Ename Tripel, que aporta una maridaje aromático perfecto y la sensación refrescante ideal para acompañar a los fritos. Ya que os habéis pedido la cerveza, la podéis combinar también con la ensalada de burrata, por el maridaje perfecto entre la cerveza, el vinagre y la materia grasa del queso.

Con estas novedades y tantas cervezas para catar, ya es hora de que os paséis por el gatropub Bovis 1208.