Si bien en la elaboración de otros productos alimenticios para dietas sin gluten se sustituye el trigo por maiz o arroz, en la mayor parte de estas cervezas se sigue utilizando la cebada como ingrediente fundamental, solo que se establecen procesos especiales para que el gluten original se degrade y se desactive.
En el mes de noviembre ya os adelantamos los otros tres locales que sirven este tipo de cervezas para sus clientes celiacos y ahora actualizamos esa lista:
- Ambar Celiacos - El Acebo de Boadilla | The London Walk
- Daura Damm - La Morenica del Bierzo
- San Miguel Gluten Free - La Morenica del Bierzo
The London Walk se encuentra en la rotonda de confluencia entre la carretera de Majadahonda y la calle Alberca y haciendo click aquí podeis consular su carta de cervezas completa.